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    美食天下菜谱

    黑芝麻豆浆奶冻

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-02-10

    45人看过

    查看评论 0条

    黑芝麻豆浆奶冻
    • 栏目：甜品 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    黑芝麻豆浆奶冻的做法



    主料:豆浆300克  牛奶100克

    辅料:黑芝麻粉适量  鱼胶粉8克
    调料:白砂糖25克


    黑芝麻豆浆奶冻的做法
    1.将牛奶、豆浆、糖倒入锅中拌匀，加热至60度左右，搅拌至糖溶化
    2.将明胶片放入冰水中泡软，取出挤干水分，加入到豆浆中搅溶化即成豆浆奶冻液
    3.取2/3豆浆奶豆液倒入杯中约7分满，送入冰箱冷藏至凝固
    4.将剩下的1/3豆浆液加入黑芝麻粉，调成黑芝麻液
    5.取出凝固的豆浆奶冻，淋上黑芝麻液至杯满，再放入冰箱冷藏至凝固即可
    6.食用时用鲜奶油与黑芝麻做装饰


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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