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凉拌鸡丝粉皮

菜谱创建时间

创建时间:2014-02-08

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凉拌鸡丝粉皮
凉拌鸡丝粉皮的做法

主料:粉皮250克

辅料:鸡胸脯肉100克  莴笋(丝)250克  绿豆芽250克  黄瓜1根  胡萝卜2根  花生(炸)适量  酸豆角适量

调料:食盐适量  香油适量  香菜少许  白糖少许  陈醋适量  辣椒油(蒜香)适量

凉拌鸡丝粉皮的做法:

1.粉皮用开水泡半小时,用冷水冲冲,切条状,为保持冰凉爽滑,可继续泡在冷水里,等吃之前再捞起滴干

2.鸡胸肉用水煮熟后取出泡冷水冷却,用刀背拍松,用手撕成鸡丝

3.绿豆芽洗净后用开水烫熟,笋丝烫熟,烫好后都冲冷水冷却;黄瓜切丝,胡萝卜去皮切丝

4.吃的时候把所有材料混合,按个人口味加少许盐、糖、生抽、陈醋,淋上蒜香辣椒油,滴少许香油,再加上酸豆角和炸花生米,撒上香菜,搅拌均匀即


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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