凉拌椒香穿心莲的做法
主料:穿心莲100克
调料:食盐1/2茶匙 鸡精1/3茶匙 花椒1小把 干辣椒2个 香油1茶匙 白芝麻少许 植物油1汤匙 白糖1/3茶匙
凉拌椒香穿心莲的做法：
1.锅烧热后，倒入适量植物油，待油温升高后放入花椒、干红椒
2.炒至花椒、干红椒颜色变深，关火，捡去花椒和干红椒，只留炒过的油；穿心莲用清水浸泡10分钟
3.再清洗干净，沥去水，放入容器中，放入适量盐、鸡精
4.放入少许白糖，抓拌均匀
5.放入香油，放入炒过的油，拌匀
6.盛入盘中，用炒过的干红椒点缀，撒适量熟白芝麻即可