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美食天下菜谱
创建时间：2014-02-01
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五花肉775克
腐乳汁70克
料酒 30克
鸡精 适量
香葱 适量
原料： 五花肉1斤半（775克）、红腐乳汁小半碗（70克）、2大勺料酒（30克）、鸡精、葱花。
做法： 1、将炒锅烧热，倒入洗干净的五花肉，大火翻炒2分钟左右，炒至变色，加入2大勺料酒，继续翻炒半分钟左右； 2、加入红腐乳汁翻炒均匀，冲入约2000ML热开水（水面超过肉面）； 3、滚开后转小火，盖上盖子，焖煮约1个小时，炖至汤汁稀少时，开大火，将最后的汤汁收干，撒点鸡精和葱花，拌匀盛出装盘即可。
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