香卤仔排的做法
食材明细:
猪肋排适量 葱姜蒜适量 盐适量
生抽适量 老抽少许 冰糖适量 米醋适量
制作步骤:
1. 准备材料
2. 将排骨焯好，用清水冲洗几遍，葱姜切好，蒜用的是整粒
3. 热油锅，将排骨煸一会儿将油逼出
4. 加入葱姜蒜翻炒
5. 倒入适量生抽、米醋，加入冰糖
6. 加适量盐和少许老抽翻炒均匀
7. 加入清水，稍没过排骨
8. 开锅后转小火，将排骨焖至酥烂，汤汁收干
9. 起锅装盘即可
小贴士:
1、各种调料的添加根据自己的口味而定，调味儿不要过咸。
2、此法是台式卤肉的做法，所以焖制五花肉也相当美味。