火腿香菇炖乳鸽的做法
菜系及功效:私家菜 肝调养食谱 肾调养食谱 气血双补食谱 壮腰健肾食谱
口味:原本味
工艺:炖
火腿香菇炖乳鸽的制作材料:
主料:雏鸽400克
辅料:金华火腿40克,香菇(鲜)40克,干贝20克,山药(干)10克,枸杞子10克,桂圆10克
调料:姜5克
教您火腿香菇炖乳鸽怎么做,如何做火腿香菇炖乳鸽才好吃
1. 乳鸽剥净,除去内脏,放入沸水中烫片刻,以去血水,取出隔去水分,放炖盅内,上放姜片;
2. 香菇用水浸软,洗净去蒂,与各料同放入炖盅内,淋下一汤匙绍酒,注入适量沸水,盖上盅盖,放沸水锅内,以慢火炖约三小时左右即成,调味供用。
小帖士-食物相克:山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。