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长的像【毛毛虫】的面包

菜谱创建时间

创建时间:2013-09-17

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长的像【毛毛虫】的面包
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
长的像【毛毛虫】的面包的做法
配方:A:高粉125       牛奶110      酵母1.5B:牛奶35   鸡蛋30克   黄油25   盐2.5   糖35   高粉140   酵母1.5做法:把A的材料混合揉成面团冷藏发酵12个小时。      把B中除黄油外的原料混合揉成团,把冷藏的面团撕成块加入里面揉匀,揉到可以拉出薄膜。      把面团放在温暖处发酵到2倍大。      取出面团分割成三个面团,整形成长条形,放入烤箱发酵。      发酵到2倍大后用170°烤25分钟。 奶黄馅的做法:  1低粉25  2玉米淀粉25  3牛奶250克  4糖粉55克  5蛋黄2个  6黄油12.5克做法:低粉和玉米淀粉过筛后混合。加入糖粉混合。加入蛋黄搅拌。牛奶煮沸倒入,边到边搅拌,趁热加入黄油。(我用微波70°加热了2分钟)直至成不流动的浓稠的糊糊,然后冷藏保存。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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