巧克力棒棒糖蛋糕的做法
孩子们儿童节快乐！
巧克力棒棒糖蛋糕的做法
蛋糕原料： 低筋面粉90克、杏仁粉30克、杏仁碎20克、黄金芝士粉15克、黄油100克、细砂糖25克、 蜂蜜25克、蛋2枚、无铝泡打粉1/4茶匙
蛋糕的做法： 1、低筋面粉、杏仁粉、杏仁碎、黄金芝士粉混合后过筛备用。 将糖倒入提前室温软化的黄油中，用打蛋器充分打发至黄油发白变蓬松，呈膏状。
2、分三次加入蜂蜜，搅打均匀。
3、将过筛的杏仁碎和粉类一口气倒入，用橡皮刮刀以抹拌的手法仔细拌至面糊中没有面粉颗粒。
4、将面糊倒入6寸蛋糕模中，顿几下去除内部大泡。烤箱提前10分钟170度预热后，将蛋糕模放入，烘烤35分 钟后取出待凉。（取出前用牙签在蛋糕中间扎一下，拔出时牙签上没有粘有湿面粉，即表示烤好） 将凉后的蛋糕用擦子擦成末备用，也可以用食品加工机打成末。
棒棒糖蛋糕原料：(一口大小，12个左右） 蛋糕末200克、淡奶油30克、巧克力100克、蔓越苺干40克、各种装饰糖珠适量、小棒适量
做法： 1、将20克淡奶油加入蛋糕末中，用手揉成不会散开的面团。
2、蔓越苺提前半小时用水泡软（也可用朗姆酒泡），控干水份后，切成小粒，加入至蛋糕面团中揉均匀。
3、将面团分成每只25克，搓成一口大小的球形，插入小棒，放冰箱冷冻20分钟至略硬。
4、巧克力里加入10克淡奶油，隔热水融化后，用小勺将巧克力和淡奶油轻拌匀，注意幅度不要过大，以免混入 过多空气造成内部有太多气泡。
5、将棒棒糖蛋糕在巧克力糊中滚动，使其表面蘸满巧克力。趁巧克力未凝固时，将彩色糖珠洒在棒棒糖表面 作装饰即可。