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美食天下菜谱
创建时间：2013-08-14
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家庭菜谱---五香熏蛋的做法
原料：几个鸡蛋，葱姜，精盐，味精，酱油，料酒，香油，花椒，八角，桂皮，茴香，丁香。
做法：
1.取干净锅，置于火上，锅内放入清水烧沸，加入精盐，味精，酱油，料酒，葱段，姜片等各种调料和五香料包一起焖煮30分钟，即成五香卤水。
2.将煮熟的鸡蛋去皮放入卤水中浸渍12小时，取出穿成串。
3.将大锅锅底放好锡纸，加入白糖，把鸡蛋放在中间，先大火见有烟后用小火熏3分钟，取出后抹上香油即可
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