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美食天下菜谱
创建时间：2013-08-08
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原料
红皮萝卜３００ 克 香菜５０ 克 精盐少许 茄醋葱汁７５ 克
制法
１、将红皮萝卜洗净，削去表面，切成长约１０ 厘米、粗约0.2厘米的丝，放入盆中加入适量精盐腌渍片刻，挤去过多水分；
香菜经摘净后洗涤干净，切成短节待用。
２、将萝卜丝、香菜节放入碗中，浇入茄醋葱汁拌匀，装入圆盘即可。
特点
咸香酸辣，风味独特。
关键
萝卜丝要粗细均匀，腌渍时精盐用量宜少；现拌现食。
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