葱香照烧三文鱼的做法
主料: 三文鱼:一条 料酒:1 小勺 生抽:1 小勺 黑胡椒粉:适量
辅料: 葱油:适量 葱花:适量 白芝麻:适量
调料: 生抽:2大勺 味啉:1大勺 细砂糖:1大勺 水:1大勺
葱香照烧三文鱼的做法:
1. 三文鱼处理干净,切适量大小的块,加入生抽,料酒和适量黑胡椒粉腌制15分钟。
2. 腌制鱼肉的同时,调好照烧汁,切好葱花备用。
3. 平底锅烧热油,改中火,放入三文鱼煎1-2分钟,再翻面继续煎1-2分钟。
4. 加入照烧汁,烧开后,转小火焖一会入味,如果三文鱼太厚的话,侧面立起来烧一会入味。
5. 焖至照烧汁差不多浓稠的时候,取出三文鱼,放在盘中,表面撒上适量葱花,白芝麻。
6. 取一小锅,加热葱油,如果没有葱油用植物油也可以,加热至油冒烟的样子,立刻关火将热油浇在三文鱼上即可。