野山笋烧肉的做法
主料： 野山笋 适量 五花肉 适量
辅料： 姜 适量 葱 适量
调料： 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 香醋 适量 鸡粉 适量 豆瓣酱 适量
野山笋烧肉的做法：
1、将野山笋笋头老的一部分摘除。
2、五花肉切片。
3、葱切花，姜切片。
4、山笋入滚水里焯断生。
5、锅里放少许锅中小火将五花肉煸干身。
6、将肉推至一边，放入姜片爆香，加入半匙豆瓣酱爆出红油。
7、加入适量的清水，调入盐，生抽，鸡粉炒匀略烧煮约二分钟使笋入味，最后放入香醋少许，老抽少许炒匀放入葱花即可上碟。
野山笋烧肉特色：
咸香适口