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茶香炒虾

菜谱创建时间

创建时间:2013-06-06

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茶香炒虾
茶香炒虾的主料:
基围虾

基围虾400克

茶香炒虾的辅料:
茶叶

茶叶30克

红椒

红椒2个

香葱

香葱适量

生姜

生姜适量

茶香炒虾的调料:
植物油

植物油 适量

食盐

食盐 适量

胡椒粉

胡椒粉 适量

料酒

料酒 适量

老抽

老抽 适量

芝麻油

芝麻油 适量

茶香炒虾的做法

茶香炒虾的做法

主料: 新鲜的基围虾400 克
辅料: 茶叶 30克 鲜红椒两个 葱 姜
调料: 油 盐 胡椒粉 料酒 老抽 芝麻油

茶香炒虾的做法:

1、基围虾剪去虾须,再从背后剪开,去掉沙线

2、用盐、胡椒粉、姜和料酒腌制一刻钟,鲜红椒切粒、葱切花备用

3、茶叶用开水泡发,沥干水后用手稍挤干

4、锅热油烧热,小火将茶叶炒酥(油可比平时炒菜稍多一点),炒好后捞出沥干多余的油

5、锅子洗干净后,重新放油烧热,放入腌制后的虾炒香炒熟,盛出备用

7、再次锅内放油烧热,放入鲜红椒小火炒香

8、放入事先炒好的茶叶和虾一同翻炒,放盐和少许老抽调味

9、翻炒均匀后淋少许芝麻油、撒葱花后即可出锅

茶香炒虾的做法图

茶香炒虾的做法图


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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