豆腐香菇炖肉丸的做法
主料： 豆腐 200克 干香菇 10朵 肉丸 适量
辅料： 葱姜碎 适量 香菜段 适量
调料： 生抽 2勺 盐 1茶匙 糖 1茶匙 牛肉粉 1勺
豆腐香菇炖肉丸的做法：
1、豆腐200克，切正方形簿片，放入热锅中，煎至两面微黄，捞出，控油，备用。
2、干香菇洗净，冷水泡发，备用。
3、自制或购买的肉丸，一切四开，备用。
4、香菜取梗，切小段，备用。
5、葱姜碎准备好。
6、热锅上油，炒香葱姜碎。
7、将煎好的豆腐片放入。
8、放入泡好的香菇，并将泡香菇的水倒入(为了提味)。
9、加入生抽，炒匀。
10、倒入肉丸，盖锅炖十分钟。
11、调入1茶匙盐。
12、调入1勺牛肉粉。
13、调入1茶匙糖，大火三分钟。
14、待入味后，撒入香菜段，炒匀即可出锅。
豆腐香菇炖肉丸特色：
咸香适口