红糖核桃包的做法
推荐0工艺：口味：难度：时间：详见食谱制步骤中……调料详见食谱制作步骤中……
红糖核桃包的制作材料：面粉 300克、水150克、干酵母粉1 TSP、红糖100克、面粉25克、核桃100克
材料份量：12个小包子
红糖核桃包的制作过程
1、面粉、水、干酵母粉混合，揉成光滑面团；
2、温暖处发酵1个小时；
3、核桃剁小粒，加入红糖、面粉25克；
4、将核桃和红糖、面粉拌均匀；
5、发好酵的面团排气，切成等量小剂（30克—50克均可）；
6、每小剂擀成中间略厚，四周略薄的面皮，放入馅；
7、将馅包入，封口；
8、蒸锅抹油，放入包子坯。盖上锅盖，再发酵20分钟，接着大火15分钟即可。关火后不揭盖，5分钟后，将盖打开一点点，让它略成倾斜状，2分钟后，开锅趁热取出包子。
红糖核桃包的制作小贴士：红糖馅，红糖与面粉的比例是4：1，如果喜欢馅干一些的，比例可调为3：1为佳。
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