凉拌蔬菜鸡肉丝的做法
推荐2工艺：拌口味：清香味难度：普通水平时间：10-30分钟鸡脯肉 150克 莴笋 100克木耳100克 彩椒2个 姜片10克调料料酒适量香油适量食盐适量鸡粉适量
1、将莴笋去皮，洗净切细丝;彩椒去蒂及籽洗净，切丝;
2、木耳放清水中浸泡回软，捞起沥水，切丝，备用。
3、鸡脯肉洗净，放沸水锅中，加姜片、料酒适量焯烫，捞起，切丝。
4、沸水中再放入彩椒丝，略烫后，捞起;放入木耳丝、莴笋丝焯烫至熟;
5、捞起过凉水中，沥水装入盆中，加鸡肉丝、彩椒丝;
6、加食盐、鸡粉充分拌匀后，淋上香油拌出香味即可。
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