麻香红油拌土豆的做法
推荐2工艺：拌口味：麻辣味难度：普通水平时间：10-30分钟土豆 200克 麻辣烫火锅底料1小块 葱5克蒜5克香菜5克白芝麻 5克调料花椒油适量鸡粉适量红油适量食盐适量白糖适量陈醋适量
1、将土豆去皮，洗净，切薄片，放清水中浸泡去淀粉，捞起，沥干。
2、坐锅点火，加水烧开，放入洗好的土豆片焯烫断生。
3、取小碗，放一小块麻辣烫火锅底料，加开水将其融化开。
4、再滤去渣汁，备用。香菜、大蒜、小葱分别洗好，均切碎末。
5、焯过的土豆片装入容器，火锅料汤，加白糖、食盐、陈醋、红油、花椒油、鸡粉、白芝麻拌匀。
6、最后撒上葱花、香菜、蒜末充分搅拌均匀入味即可。
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