肉丝酸菜煮粉的做法
推荐1工艺：煮口味：咸鲜味难度：普通水平时间：10-30分钟猪肉75克 酸菜150克 咸韭菜适量 咸香菜适量 粉丝75克 香菜段10克海米适量调料料酒 适量高汤1000克 花椒水适量食盐 适量味精适量熟猪油 30克
1、将猪肉洗净，切成丝;酸菜去老帮，洗净，切成丝，再用清水冲洗干净，挤净水分;
2、咸香菜、咸韭菜均切成碎末;粉丝剪长段。
3、锅中加入熟猪油烧热，先放入猪肉丝略炒，再烹入料酒，添入高汤，放入酸菜丝、粉丝、海米。
4、加入花椒水、食盐、咸香菜末、咸韭菜末烧沸，转小火煮6分钟。
5、最后加入味精，撒上香菜段，装碗即可上桌食用。
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