葱香猪肉包的做法
推荐0工艺：蒸口味：软香味难度：普通水平时间：30-45分钟猪肉 300克 葱白250克中筋面粉200克 全麦面粉200克 葱花10克姜末10克调料花椒油 适量芝麻油适量花椒粉适量食盐适量牛奶适量植物油 适量酵母 适量白糖适量
1、将猪肉洗净，剁成细末，加葱花、姜末、食盐、花椒粉、芝麻油、花椒油、适量水往一个方向搅打上劲，再加少许植物油。
2、将葱白剁碎，加少许植物油拌匀，加入猪肉馅馅料中抓匀备用。
3、将中筋面粉与全麦面粉以1：1的比例混合。
4、牛奶中放入一茶勺白糖、酵母搅拌均匀静置10分钟后倒入面粉中，添加适量水揉成一个软面团。
5、将揉好的面团放到温暖的地方饧发1个小时至原先面团的两倍大。
6、将面团掰开能够看到蜂窝组织即为发好的面团。
7、把发酵好的面团再揉一下，将面团中的气排出，揉成一个个均匀的长条，用刀改成小面团。
8、将小面团擀成一张中间略厚的圆皮，包入做好的猪肉馅料。
9、包好的包子放入蒸锅中再次饧发半个小时。
10、半个小时后，开大火，从冒气开始计时，15分钟关火，焖10分钟后再开盖即可食用包子。
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