香菇烩丝瓜的做法
推荐0工艺：烩口味：清香味难度：普通水平时间：10-30分钟丝瓜500克 干香菇15克 姜块15克调料料酒适量水淀粉 适量香油15克食盐 适量鸡精适量植物油30克鲜汤200克姜汁 适量
1、将干香菇用温水泡发，去蒂、洗净，切成片，泡发香菇的水沉淀后过滤，留少许待用。
2、丝瓜去皮、洗净，切成片，放入沸水中略烫，捞出过凉;
3、姜块去皮，剁成细末，用清水浸泡取汁。
4、锅置于火上，加入植物油烧热，烹入姜汁、料酒，再加香菇汤、鲜汤、食盐、鸡精。
5、然后放入香菇片、丝瓜片烧烩至入味，用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装碗即可。
<