香菇肉馅萝卜卷的做法
推荐2工艺：蒸口味：鲜嫩味难度：普通水平时间：10-30分钟猪里脊肉 300克 香菇 50克红辣椒 50克 白萝卜100克 葱 20克姜10克调料淀粉适量酱油适量食盐适量
1、将香菇放温水中浸泡回软，清洗干净，捞起沥干水分，切碎粒;
2、红辣椒去蒂及籽，洗净，切小丁;葱择洗干净，切成葱花;姜切末。
3、猪里脊肉洗净，剁成肉泥，加香菇粒、红辣椒丁、葱花、姜末、食盐、酱油、淀粉拌匀成肉馅。
4、白萝卜去皮，洗净，切薄片，入沸水中焯烫片刻，捞入凉水中过凉，捞起沥水。
5、萝卜片中包入适量的肉馅，卷起来，口朝下码放盘中。
6、蒸锅置火上，加水烧开，放入萝卜卷旺火蒸10分钟，取出。
7、炒锅置火上，加酱油、淀粉转小火慢煮成芡汁，浇淋在蒸好的萝卜卷上即可。
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