樱桃萝卜酿肉的做法
推荐0工艺：炖口味：酱香味难度：普通水平时间：30-45分钟萝卜400克 猪肉120克 葱 适量姜适量蒜调料料酒适量老抽5克蚝油10克食盐3克生粉适量植物油适量淀粉适量辣椒酱10克排骨酱20克
1、将猪肉清廷干净，剁成肉馅，加料酒、生抽、食盐、淀粉拌匀腌渍片刻。
2、樱桃小萝卜清洗干净，从顶部切开;
3、再用U形刀挖空萝卜的瓤，填入肉馅，沾上生粉。
4、坐锅点火，加水烧开，放入做好的樱桃小萝卜煮几分钟定型。
5、葱、姜、蒜洗好，姜蒜切片;葱切段。
6、净锅复火上，加油烧热，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
7、放辣椒酱、排骨酱、蚝油、老抽、水、处理好的小萝卜煮开。
8、转小火慢炖至汤汁浓稠即可盛出装盘。
<