腊肉炒冬笋的做法
推荐0工艺:炒口味:香辣味难度:普通水平时间:10-30分钟腊肉100克 冬笋150克鸡腿菇150克 红椒一个 蒜苗一棵调料鸡精少许生姜10克盐、少许
1、腊肉用热水洗净,切成薄片用凉水烧开煮熟,把肉片捞起备用;
2、冬笋去皮洗净和鸡腿菇用开水焯一下,冬笋稍微焯过,要不然会涩;
3、把冬笋、鸡腿菇、红椒切成凌型片;
4、锅加入适量花生油,放入葱姜末煸出香味,依次加入冬笋、鸡腿菇、和辣椒加点盐快速翻炒片刻,在把肉片放入,兑点水或高汤入味,在加入青蒜苗鸡精翻炒匀即可。
其它相关腊肉炒冬笋的食谱
腊肉炒冬笋丝和雪里蕻加点黄豆是绝佳搭配(黄豆泡涨煮熟)锅加入适量油烧热,葱、姜、小辣椒、煸出香味依次放入煮熟的腊肉、笋丝、雪里蕻、黄豆一起翻炒片刻,兑点水焖一会,在加入少许生抽、鸡精炒匀即可。腊肉炒冬笋丝和雪里蕻加点黄豆是绝佳搭配。
腊肉炒冬笋和藕、木耳,配点小红青椒、青蒜苗、这道菜做法很简单,我就不用解绍了,这道菜的特点,清脆爽口,微辣也是很受欢迎的一道菜。
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