青椒山药烧肉的做法
推荐1工艺：烧口味：香辣味难度：普通水平时间：30-45分钟猪五花肉 300克 淮山 100克 青辣椒30克红辣椒10克姜末适量调料料酒适量老抽适量胡椒粉适量食盐适量生抽适量植物油适量白糖适量
1、将淮山去皮，洗净，切块;青辣椒去蒂洗净，切小丁;
2、猪五花肉洗涤整理干净，切大小适中的块，备用。
3、坐锅点火，加植物油烧热，放入五花肉块煸炒至色泽微黄;
4、加姜末、红辣椒炒香，添少许料酒炒匀;
5、放入淮山块续炒，加清水没过食材，放食盐、生抽、老抽、白糖搅拌均匀;
6、待大火烧沸后转中小火煮半小时左右至汤汁浓稠;
7、最后倒入青椒丁炒熟，调入胡椒粉即可。
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