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    香炸肉排

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-18

    3813人看过

    查看评论 0条

    香炸肉排
    • 栏目：京菜 工艺：软炸
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    香炸肉排的做法

    1. 将猪肉改成12厘米长，8厘米宽，5毫米厚的排状，用刀将筋膜剔除；
    2. 肉排加香油、精盐、味精、绍酒、葱姜汁、胡椒粉腌制入味；
    3. 将咸面包切成面包渣；
    4. 鸡蛋打入碗中搅匀备用；
    5. 将肉排两面拍一层面粉，拖一层鸡蛋液，再蘸一层面包渣，下三四成热的油中炸透，见金黄色时捞出，控净油分；
    6. 在熟菜板上改成四厘米长，一厘米宽的条，码摆在盘中，椒盐装碟跟菜上桌即可。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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