芒果草莓冰糕的做法
做 法：烘焙口 味：果味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：30分钟烹饪时间：主料芒果3个草莓180克鸡蛋黄4个辅料椰丝20克白糖4勺柠檬汁1勺奶油250克
1、在模子里铺上一层保鲜膜;将椰丝放在烤盘里烤至椰丝成金黄色;冷却后撒在铺了保鲜膜的模子中
2、草莓洗净沥干切成小块;芒果去皮去核切块，放入料理机中;和柠檬汁一起打成浆
3、将蛋黄和白糖打散;隔热水用蛋抽搅拌蛋黄4～5分钟至蛋黄液变浓稠颜色变浅;取下蛋黄液稍凉后加入芒果浆再用搅拌机打至完全混合
4、把鲜奶油用电动搅拌机打至6成发(像奶昔样);拌入芒果蛋黄浆中
5、拌入切好备用的草莓块，将完成的芒果草莓桨倒入铺了椰丝的模子中，放入冰箱冷冻室至凝固；食用前一小时(左右)移入冷藏室退冰、或将整个模子放入温水中几分钟，取出后切块即可
烹饪小技巧