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    美食天下菜谱

    清香荠菜炒年糕

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-03-27

    65人看过

    查看评论 0条

    清香荠菜炒年糕
    • 栏目：家常菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    清香荠菜炒年糕的做法

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    荠菜的清香鲜甜一向是我们江南一带的最爱，可惜时间很短，只有初春的时段才可以吃到比较嫩的，最近买到一些就赶紧做了几个比较有代表性的东东。

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    做法：

    1.猪肉和笋分别切丝，猪肉用淀粉，料酒，盐，胡椒粉葱姜汁拌匀稍腌一下。

    2.荠菜切碎，年糕切片或者切条待用。

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    3.起油锅，下肉丝煸炒至变色，捞起，滤去余油待用。

    4.另起油锅，下年糕，笋丝煸炒一下，然后加入肉丝和荠菜翻炒一下，下盐和味精调味，加少许清水，盖上锅盖用小火稍闷煮一下，待水分将要收干时，起锅装盘即可。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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