好吃的蒜泥白肉的做法
一、健康吃猪肉、无后顾之忧。
蒜泥白肉,也许是最原汁原味的猪肉吃法了，但传统的做法只是把肉煮熟，切片、调汁，就可以了。
看着那带着很多肥肉的肉片，让多少人望而却步。
猪肉是高胆固醇食物，而胆固醇过多的摄入会危害健康，它是高血脂、脂肪肝、冠心病等疾病的元凶。
中国营养学会推荐成人的肉类摄入量是平均每天50到100克。
三个方法可以健康吃猪肉：
1、尽量采用炖的方法，研究发现用文火长时间炖可使肉的胆固醇含量明显下降达30%-50%。
2、加入大蒜和生姜一起炖，也可以大大的降低胆固醇的含量。
3、搭配大蒜吃，即解腻又健康。
蒜泥白肉
材料：带皮猪五花肉。
调料：蒜一头、葱段若干、姜片几片、花椒粒10粒。
做法：1、准备调料。葱选用葱白部分，叶子易煮烂。
2、五花肉。选肥瘦相间的比较好。
3、凉水将肉下锅，带皮部分朝上，小火烧开后撇去浮沫。
4、加入所有调料，小火加盖煮60分钟左右。
蘸汁一般用蒜泥加酱油和辣椒油，我觉得只蘸蒜和酱油就相当好吃了。
