拌双耳的做法
主料： 银耳(干) 100克 木耳(干) 100克
调料： 盐 2克 味精 1克 白砂糖 5克 胡椒粉 1克 香油 5克 各适量
制作工艺：
1. 将水发银耳和水发黑木耳洗净杂质，经开水烫一下后，即刻投入冷开水中，冷后捞出，控干水分装盘。
2. 另将盐、味精、白糖、胡椒粉、香油用冷开水调匀，浇灌在银耳和黑木耳上即可。
菜品口感：
肉质细腻，柔嫩鲜美，素淡清口。
相关人群：
本菜适宜怀孕早期食用。
健康提示：
1.银耳和黑木耳营养丰富，其维生素B2的含量是一般米、面、蔬菜的10倍，是肉类的3至5倍，含铁量比肉类高100倍。
2.黑木耳营养丰富，滋味鲜美，富含蛋白质，还有糖类、铁、钙、磷、钾、钠、镁、精纤维、胡萝卜素和维生素，具补气益智，生血，养肺，润燥之功，为孕妇进行食之佳品。