糖醋茼蒿的做法
主料：苘蒿400克，去皮五花肉150克配料：葱末5克，酱油15克，白糖25克，米醋30克，盐l克，料酒15克，清汤25克，水淀粉20克．猪油50克
健康美食--糖醋茼蒿的简单做法，糖醋茼蒿做法简单、色泽红润、味道酸甜适口，适合全家人食用。下面请看如何做糖醋茼蒿的详细教程。
糖醋茼蒿的做法：
1、将茼蒿去叶留杆，洗净后切成长约3厘米的段。
2、去皮五花肉洗净后，剁成末状，备用。
3、用碗对兑好芡汁：葱末、酱油、白糖、米醋、盐、料酒、清汤和水淀粉。
4、锅置火上，放猪油烧热，先放入肉末炒至八成熟，再放入茼蒿段炒熟，烹入兑好的芡汁，颠炒均匀，出锅装盘即可。
健康美食网提示您：
1、倒入芡汁后要迅速炒匀，时间不要长。
2、茼蒿的营养价值：含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等成份。
3、茼蒿的功效作用：
1、消食开胃，通便利腑茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。
2、清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
3、利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
4、茼蒿怎么做好吃？向您推荐一道茼蒿做成的食谱家常菜：
蒸茼蒿的做法：
材料：茼蒿、面粉、蒜泥、素蚝油、生抽、盐、香油
做法：1、茼蒿洗净，切大段，晾干水份。
2、面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉。
3、锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可。
4、蒜泥，素蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可（不喜欢蒜的，用芝麻酱也不错）。