豌豆炒虾仁的做法
所需配料：豌豆，新鲜基围虾所属菜系：粤菜菜品类别：海鲜口味分类：咸鲜味主体工艺：炒制作时长：30分钟制作难度：简单菜品特色私家菜豌豆炒虾仁，很好吃的一道菜，荤素搭配有营养，老少皆宜哦，相信你也是很喜欢这道菜的，怎么样试试做做啦，做自己的私家菜！虾仁很有营养的大家是知道的啦！
第1步
豌豆炒虾仁的烹饪制作步凑:
1.材料：豌豆，新鲜基围虾
2.基围虾去壳去虾线，背上划开，用盐抓洗几次沥干水份
3.豌豆去壳
第2步
4.5.豌豆入沸水焯1-2分钟，再用冷水冲洗，去除豆腥味
6.虾仁用料酒，盐，胡椒粉，蛋清等抓匀，腌制10分钟以上
第3步
7.油锅入姜片爆香;
8.入虾仁翻炒至虾仁变色即盛出;
9.干净的油锅入豌豆翻炒片刻，加少许盐调味;
第4步
10.虾仁重新入锅，和豌豆同炒至味道融合即可，可加少许糖调味;
11.一份色香味俱全的豌豆炒虾仁就做好咯，和你家人一起分享自己做的私家美食吧。