私家土豆饼的做法
所需配料：食材：土豆 培根 胡萝卜 豌豆 甜玉米粒（罐装） 洋葱 面粉 蛋液 面包屑 调料：白胡椒胶粉 盐 橄榄油所属菜系：粤菜菜品类别：小吃口味分类：其他口味主体工艺：煎制作时长：30分钟制作难度：较难菜品特色这个是自己的私家土豆饼，土豆本来就非常喜欢吃，今天用来做成饼。换个土豆的做法：非常好吃的土豆饼！内里绵软，表层香酥，营养丰富，特别适合老人和小孩，下面来介绍下土豆饼的做法步凑：
第1步
土豆饼的做法步凑：
土豆去皮冲净，切薄片（不用冲水去淀粉），上锅蒸至熟透。取出碾成泥；
第2步
胡萝卜去皮切碎丁，洋葱和培根也切丁。甜玉米粒沥干略切，豌豆入沸水中快速煮一下后捞出，用凉水冲净沥干，略切；
第3步
锅入少许橄榄油，炒香培根、洋葱和胡萝卜丁；
第4步
炒好的洋葱、培根。胡萝卜和豌豆、甜玉米粒放入土豆泥碗中，调入白胡椒粉和盐拌匀；
第5步
取一份材料揉成球，再略微按扁，厚度约为1-1.5cm；
第6步
依次把每个饼沾面粉、
第7步
裹蛋液
第8步
把所有的饼裹蛋液后准备好下一步：
第9步
平底锅中倒入一层橄榄油（略多些），小火将所有的饼煎至两面金黄。
私房话：
土豆泥不用碾得特别细，有点儿颗粒更具口感；
吃的时候可以配杯牛奶和一份水果就是套悠闲的私房美食。