怪味手撕鸡的做法
所需配料：鸡脯肉 红油 盐 糖 醋 花椒粉 姜 香葱 鸡汤所属菜系：川菜菜品类别：凉菜口味分类：麻辣味主体工艺：拌制作时长：30分钟制作难度：简单菜品特色怪味是神马味道呢？它就是：‘酸、甜、苦、辣、咸’除了苦味，其他四味皆有~~还多了一个“麻”！介素一个神奇滴组合，当这五种味道，以适当的比例调和在一块的时候，新一代的味型诞生鸟：“怪味！！！”
第1步
鸡胸肉洗净后放锅内倒适量水，再拍块姜一同煮开，撇去浮沫，中火煮至鸡肉熟透立刻捞出晾凉。
第2步
香葱切细丝，姜剁成蓉备用。鸡胸晾凉后，用手撕成细丝（这步最花耐心和时间，莫啥耐心滴童鞋慎入哦）。
第3步
在撕好的鸡丝内，调入红油、盐、糖、醋、花椒粉、姜蓉、香葱、鸡汤拌匀即可。