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美食天下菜谱
创建时间：2012-12-30
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材料：笋尖300克。
调料：花生油、酱油、白糖、味精、香油、料酒各适量。
详细做法：
1. 将笋洗净，剥去外皮，切成段。
2. 锅放在火上，下入花生油烧至五成热，放入笋段炸至呈浅黄色时捞出控油。
3. 原锅留底油烧热，加入料酒、酱油、白糖，倒入适量清水烧开，撇去浮沫，加入炸笋段，用小火煨焖5分钟，转旺火收浓汁，再加入味精，淋入香油，颠翻几下，盛入盘中即可。
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