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美食天下菜谱
创建时间：2012-12-30
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材料：鲜蚕豆500克，冬菜30克，冬笋50克。
调料：酱油、料酒、味精、水淀粉、精盐、高汤、花生油、姜、白糖、香油各适量。
详细做法：
1. 将先蚕豆剥皮；将冬笋洗净切丁；冬菜、姜切末。
2. 将酱油、料酒、味精、精盐、白糖搅成调味汁。
3. 在锅中加适量花生油超热，下入姜末炝锅，煸炒出香味，放入冬菜、蚕豆、冬笋丁翻炒，倒入兑好的调味汁，添适量高汤，用水淀粉勾芡，淋入香油，抖锅，出锅装盘即可。
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