桂花草莓小汤圆的做法
桂花草莓小汤圆的做法
材料集合图：
原料：糯米粉100g，草莓，白糖，干桂花适量
1.草莓洗净，去蒂切小块，放入搅拌机内，加少许水，打成草莓果汁(水不必加多，一两勺就行，否则草莓汁浓度降低，会影响成品的颜色)
2.将糯米粉分成两份，每份50g，每份加一小勺白糖
3.将温水和草莓汁分次，分别加入两份糯米粉中，边加边用筷子搅拌，至糯米粉成面絮状，最后和成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜饧发10分钟(50g的糯米粉，我加了约45g左右的温水（或草莓汁），供参考。因为水是分次加的，所以操作时很好控制用量，面团揉至光滑不粘手的状态即可)
4.开始做汤圆了。揪一小坨面，捏一捏，再搓成小圆球即可，很好玩的
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