XO酱海鲜炒面的做法
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用料：面条、鲜虾仁、XO酱、干香菇、蟹****、豆皮、玉米肠、葱花
调料：植物油、拌面酱油、蚝油、料酒、水
做法：
1、将干香菇清水冲里一下，放在小碗里用水泡软，切丁；
2、蟹****在沸水中汆一下，切成小段；
3、豆皮、玉米肠各切成小丁；
4、将面条放入沸水煮熟后捞出，沥净水分，加入少许植物油拌均备用；
5、在热炒锅中倒入适量植物油，将鲜虾仁、香菇丁一起滑入小火翻炒，滴入料酒1分种后盛出；
6、清洗炒锅后，再倒入适量植物油，加热后放入煮好的面条以中火煎炒，滴入拌面酱油、蚝油，并加入XO酱一起翻炒；
7、最后放入蟹****、豆皮、玉米肠，炒过的鲜虾仁、香菇丁，撒上葱花翻炒均匀即可。