山药豆腐丸的做法
山药豆腐丸的制作材料：
主料：豆腐(北)500克,山药300克
辅料：香菇（鲜）50克,胡萝卜30克,青豆15克
调料：盐4克,淀粉(玉米)8克
教您山药豆腐丸怎么做，如何做山药豆腐丸才好吃
1.将山药去皮洗净蒸熟压成泥，加入精盐拌匀；
2.胡萝卜洗净煮熟切成末；
3.香菇去蒂洗净；
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5.豆腐抓碎加精盐拌匀；
6.取适量豆腐泥压成饼，放入山药泥、胡萝卜末包紧成丸状码入盘内，逐个放上1朵香菇点缀，上锅蒸10分钟取出；
7.将青豆下入锅内，加水、精盐煮熟，用湿淀粉勾芡，浇在丸子上即可。
小帖士-食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
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