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沙锅炖豆腐

菜谱创建时间

创建时间:2012-11-28

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沙锅炖豆腐
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
沙锅炖豆腐的做法

沙锅炖豆腐的制作材料:
主料:豆腐(北)300克
辅料:猪肉(瘦)100克,白菜100克,冬笋50克,虾米30克,香菇(鲜)30克
调料:猪油(炼制)30克,味精2克,盐3克,胡椒粉2克

沙锅炖豆腐的特色:
汤鲜味美,豆腐软嫩。
教您沙锅炖豆腐怎么做,如何做沙锅炖豆腐才好吃
1.豆腐每块切成8片;
2.猪瘦肉洗净切薄片;
3.冬笋与香菇洗净待用;
4.炒勺置旺火上放入猪油,烧至八成热时,放入豆腐片,煎至两面成金黄色,即放入肉清汤及瘦肉片、笋片、金钩(虾米)、水发香菇、盐、酱油,用旺火烧沸;
5.取一沙锅,将炒勺内的全部东西倒入,改用小火炖至豆腐起泡时,放入白菜心、味精、胡椒粉即成。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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