白葡萄酒奶油三文鱼的做法
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白葡萄酒奶油三文鱼的做法简单是法国菜谱里的常见菜，但怎么做白葡萄酒奶油三文鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道白葡萄酒奶油三文鱼吧
白葡萄酒奶油三文鱼的配料:
三文鱼200公克、蒜末少许、洋葱末1大匙、蘑菇片少许、黄油1大匙、雀巢淡奶油4大匙、芦笋数根。
雀巢美极鸡精1小匙、太太乐美美椒少许，白葡萄酒2大匙。
如何做白葡萄酒奶油三文鱼:
1.将三文鱼加雀巢美极鸡精及太太乐美美椒腌制备用。芦笋川烫后排盘备用。
2.取一平底锅，融化黄油炒香蒜末、洋葱末、蘑菇片。
3.放入三文鱼，淋上白葡萄酒呛锅，中火煎至金黄色。
4.取出三文鱼摆盘，锅中继续加入雀巢淡奶油缩汁，煮至浓稠状淋于三文鱼上即可。
白葡萄酒奶油三文鱼的技巧：
1.三文鱼的鱼肉组织细腻滑嫩，且含丰富油质，稍微烹调即可食用，反之如果烹调太久，反而失去鱼肉的滑嫩口感。
2.煎鱼时，锅子先加热，再加入油，待油温到180℃时再放入鱼煎就不易沾锅了。
贴士：煎的鱼会有一股油腻感，淋上雀巢淡奶油做的酱汁，可化解油腻感，奶油的幼滑搭上三文鱼的细致，可谓人间极品。