自制油炸臭豆腐的做法
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自制油炸臭豆腐做法简单是法国菜谱做法大全的常见菜，不一定要看自制油炸臭豆腐视频才能学会，但怎么做自制油炸臭豆腐最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道自制油炸臭豆腐吧。
自制油炸臭豆腐的介绍：
以前在家的时候每到冬天家里人总是很喜欢我做的臭豆腐，大理古城那边的豆腐是嫩豆腐，不过我们家那儿吃的却是卤水豆腐（北豆腐），要这种豆腐才能做成这道臭豆腐。非常简单，味道却很香很香 是我初中的时候瞎琢磨出的做法，传统的做法为了出霉是不会晒也不会放盐的，但是我当年不懂道理乱来了，不合常理却竟然有很好的口感，后来家人都不愿意吃外面买的每年等着我来弄TAT 做好的臭豆腐做常见的吃法是和辣椒油，花椒油一起蒸，另一种就是简单的煎来吃
自制油炸臭豆腐的食材和调料：
豆腐一块 盐适量
教您自制油炸臭豆腐的家常做法，如何做自制油炸臭豆腐才好吃
一、 豆腐切5cm见方的块
二、 用淡盐水泡十分钟
三、 放到太阳地下微微晒到表面没有明显的水滴（但是还没呈现干的状态）
四、 放到10度左右避免太阳照射的地方，盖上盖遮光以及相对密封的盖子放置到表面起3mm左右的白毛就可以（大概3～7天，各地环境不同）
五、 吃时切片连白毛一起入热油锅小火煎到表面金黄
六、 可以沾腐乳汁吃，很经典
家常美食小贴士：
做好的臭豆腐要保证是白毛，如果有杂色尤其是青色就表示霉变不正常了