乐骨的做法
用料：排骨调料：花生油、酱油、料酒、盐、蚝油、可乐、适量，姜、蒜适量乐骨做法：
1排骨斩件，洗净沥干水分
2姜切丝，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要适中。
3冷锅热油，放排骨，翻炒变色放酱油，继续翻炒至均匀上色，放盐，炒匀。
4放可乐，大约与排骨齐面，中火焖煮至熟透。期间注意翻动，以免糊锅。
5放蚝油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分钟，装盘即可。 小贴士：排骨要炒至熟色才能放可乐，不然会有血沫影响成菜的卖相。
没有人比你更了解自己的口味，因此各种调料的分量自己要掌控。
可乐太多会很甜，可以放少量水冲淡。
蚝油即将起锅再放，菜就会油亮油亮的。而且不易糊锅
火候很重要，大了会糊，小了菜不香。
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