黑橄榄面包的做法
用料：高筋粉750g，水400ml，干酵母4tsp，盐2tsp，橄榄油2tbs，红洋葱2个，罐装无核黑橄榄225g(也可以用青橄榄，注意不是蜜饯的橄榄哦!)，芝士块适量。调料：香草3tbs(可选用Parsley、Coriander、Mint等，如果没有新鲜香草，可以用干货代替)，亚麻籽50g(可做2个大的面包)。黑橄榄面包做法：
1、洋葱切细丝(Siren用了大洋葱一颗)，用橄榄油炒软，再放入香草混合。黑橄榄切碎。
2、酵母倒入水中静置10分钟(Siren另外加了少量奶粉，增加松软的效果)，再筛入面粉、洋葱和橄榄碎(其中另外加了50克亚麻籽，有益健康。)混合成团，揉搓均匀，约20~30分钟；第一次发酵(大概1个钟头)。
3、面团已经发酵到2倍大，分割、滚圆，松弛10~20分钟，中间包入芝士块，再整形，第二次发酵，到两倍大。
4、放入烤箱，以200度烤30分钟左右即可。
小贴士：注：1tbs即一汤匙，等于15ml，1tsp即一茶匙，等于5ml
做法步骤图
图1
1.洋葱切细丝。
图2
2.用橄榄油炒软洋葱丝，再放入香草混合。
图3
3.用面粉和酵母奶水混合揉搓，发酵。
4.在中间包入芝士块。
图5
5.面团发酵到2倍大,整型后再次发酵。
图6
6.放入烤箱，烤30分钟左右即可。
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