桂花五彩小圆子的做法
食材 南瓜1斤紫薯1根枸杞1把菠菜100g糯米粉调料 桂花酱
1.取适量糯米粉，放在感觉的容器中。
2.加入适量的冷开水，慢慢和匀。
3.揉成光滑的软软的面团。
4.分别取小剂，搓成小圆形即可。
5.菠菜洗净后，入锅中焯煮1分钟。
6.焯好的菠菜捞出，去掉红嘴根部。
7.将菠菜叶放入搅拌机中，搅打成菠菜泥。
8.将菠菜泥倒入糯米粉中，拌匀。
9.慢慢揉合成光滑的软软的面团。
10.分别揪出小剂，搓成小圆子。
11.准备紫薯一根。
12.紫薯洗净去皮，切片，入蒸锅蒸熟烂。
13.蒸好的紫薯冷却后压碎成泥。
14.将紫薯泥加入到糯米粉中，拌匀。
15.慢慢的揉成光滑松软的面团（紫薯泥会偏干，可以适量加点水一起揉）。
16.分别揪出小剂，搓成小圆子。
17.准备枸杞一把（50g左右）。
18.枸杞提前浸泡在温水中泡软。
19.然后将浸泡过后的枸杞连同浸泡的水一起放在搅拌机中搅成泥。
20.枸杞泥加入到糯米粉中，拌匀。
21.慢慢的揉成光滑松软的面团。
22.别揪出小剂，搓成小圆子。
23.准备南瓜。
24.南瓜去皮，去瓤，切片，入蒸锅蒸熟烂。
25.好的南瓜冷却后压碎成泥。
26.将南瓜泥加入到糯米粉中，拌匀。
27.慢慢的揉成光滑松软的面团。
28.分别揪出小剂，搓成小圆子。
29.锅中加入适量的水，大火烧开后，可以下小圆子煮啦。
30.吃前，淋点桂花酱，那是美味又甜蜜。
主厨小贴士
1，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，性味甘平，能温暖脾胃，补中益气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”之称。
2，小圆子中加入各种蔬菜的成分，可谓颜色鲜艳，营养丰富全面，很能勾起人有食欲。
3，糯米制品，一次不可吃太多，以免影响消化。