心型淡奶油司康的做法
食材 普通面粉125克鸡蛋1只牛奶少许调料 淡奶油40克黄油30克泡打粉3克糖25克
1.黄油回室温后切成小块。
2.将面粉、糖、泡打粉混合均匀。
3.将黄油倒入后，用双手搓成屑状。
4.将混合物中间挖个洞，加入淡奶油和鸡蛋，拌匀。
5.捏成面团，放在撒了手粉的案板上，擀成片。然后对折再擀成2cm厚的片状。
6.用模具压成图案。
7.将做好的模型放入铺了油纸的烤盘上。
8.表面刷上牛奶。烤箱预热，烘焙20分钟。
主厨小贴士1、记得使用无铝泡打粉，避免对身体的伤害。
2、不要过度揉搓面团，防止出筋。
3、如果像让表面上色更深、更漂亮，将牛奶换成蛋黄液。