紫薯布丁的做法
食材 紫薯1块动物性淡奶油100ml鲜牛奶120ml吉利丁片2片调料 糖35克
1.紫薯隔水蒸熟。
2.然后去皮，切成小块。
3.用刀背碾成泥。
4.薯泥中加入60ml牛奶调匀。
5.放进搅拌机打匀后倒出过筛。
6.吉利丁片用冷开水泡软。
7.取出。
8.剩下的牛奶加淡奶油和糖隔热水加热，再加入吉利丁片，用勺子慢慢搅动到吉利丁片和糖全部融化。
9.冷却一会加入薯泥中搅匀，装入容器中，加上保鲜膜放入冰箱里冷藏5小时后即可。
主厨小贴士
布丁有很多种：鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不仅看上去美味，吃起来更好，布丁也是果冻的一种。另外布丁也是炎亚纶粉丝的称呼。