低脂饼干的做法
食材 低筋面粉170克全麦面粉60克菠菜泥40克鸡蛋一个枸杞数粒调料 橄榄油40克白糖70克盐1克
1.菠菜50克切碎后加水放入搅拌机打匀。
2.打好的菠菜汁过滤。
3.把过滤后留下的菠菜泥放入碗中备用；(要过滤网上的菠菜泥，不是过滤出的菠菜汁)。
4.容器里放入一个鸡蛋。
5.加入一克盐。
6.加入70克白糖，搅拌均匀。
7.把做的菠菜泥放入40克搅拌均匀。
8.加入40克橄榄油，搅拌均匀。
9.加入170克低筋面粉和60克全麦面粉，用炒菜的方式搅拌均匀。
10.捏起一个小面团30克左右，搓圆后摁扁。
11.上面放几颗枸杞子或者其他葡萄干。
12.小火加盖两面各煎15分钟，用两个平底锅可以加快速度。
主厨小贴士
枸杞子很容易焦的，所以我煎第一锅的时候把枸杞子煎糊了，就又换了，所以只有小火才不会煎糊了！