黑糖果仁欧式面包的做法
食材 高筋面粉140克低筋面粉60克酵母种80克水110克天然盐4克核桃30克杏仁20克南瓜籽10克葡萄干30克调料 黑糖13克
1.面粉，酵母种，酵母种，水，黑糖和天然盐用搅拌器或是用手揉到完全阶段。
2.包好，放到温暖的地方发酵到3-4倍大。（冬：8-12小时，春，秋：6-8小时，夏：4-6小时）。
3.分割2份，排气，滚圆后，休息30分钟。
4.整形到长条状，放入藤篮发酵器里进行最后发酵50-90分钟或是2倍大为止，割出树叶痕，蒸气烤，240度，15分钟，直到金黄色为止。