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    美食天下菜谱

    大千干烧鱼

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-10

    1377人看过

    查看评论 0条

    大千干烧鱼
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    大千干烧鱼的做法
    大千干烧鱼
    材料:
    主料鲤鱼配料五花肉粒调料酱油、醋、盐、料酒、糖、泡椒、豆瓣酱、葱花、姜蒜末、胡椒粉、辣椒油
    做法:1．鲤鱼处理干净，将两面剞刀，加盐腌入味。
    2．泡椒、豆瓣酱剁碎。
    3．用七成热油将鱼煎至两面浅黄色。
    4．炒酥肉粒，下泡椒、豆瓣酱、姜蒜末炒香，加鱼，调味，中火烧至汤汁干时，加葱花即可。
    小诀窍:
    特点
    鱼肉鲜嫩，香辣适中。
    提示
    煎鱼要炼好锅，以免煎破鱼皮。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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