(图)牛肉炖萝卜

相信刚刚结婚的小主妇都有一个烦恼，那就是做饭好难，在娘家的时候总是有妈妈做美味的食物，而组建了自己的小家庭之后却发现吃饭是个不小的问题，于是有的人找妈妈求救，有的人翻菜谱，有的人上网找做法。今天艾米给新婚的小主妇推荐一道另难度的大菜，保证一看就会。

小区楼下有一家加州牛肉面，味道是不错，可就是很牛，不给送餐，而且前几天牛肉面的价格又涨了一元。他家有一个牛肉炖萝卜套餐，里面包含一小碗米饭，一大碗牛肉炖萝卜，两样小菜，一碗清汤，15元。听上去虽然不贵，可里面的牛肉就五六块，根本就不过瘾。

相信好多很少或者几乎不在家做饭的人肯定不知道外面饭店里的饭菜有多贵，那么艾米就拿今天的这到菜给大家算算账。艾米用的这块牛肉是牛外脊，14元一斤，艾米买的这块是18元。切成3厘米见方的肉块大概有30块左右。半个白萝卜1.5元左右，剩下的萝卜皮可以用来拌小菜。自己焖米饭两人份大概2元（大米是2.9元一斤的长粒香），燃气电费调料1元左右。这样算来在家两人份的牛肉萝卜套餐也就是22.5元。

可能有的人会说在外边吃两份牛肉套餐30元，在家吃22.5元，也没便宜多少，而且在家做还费时费力。别忘了在外面吃两份牛肉炖萝卜套餐里面的牛肉也就是6元左右的牛肉，当然萝卜多到你吃不完。米饭用的肯定是便宜的大米，这样你再好好算算！！！

不算账了，说别的，艾米这次炖牛肉用的是免火锅，在网上团购的。方便节能。如果要是家里没有这个锅，用高压锅也行，或者连高压锅也没有，用普通的炖锅也行。千万别以为没有这个锅就做不了这个菜。没有免火锅也没有高压锅的姐妹看完看图片，一定要看后面的“艾米小啰嗦”。

好了，开始上菜！！

牛肉炖萝卜做法

艾米的小啰嗦：

1.牛肉不限于牛外脊，可以换成牛腩，实在弄不清楚牛的这些部位可以和牛肉摊的老板说要买炖着吃的牛肉，老板就会介绍相应的部位给你。

2.牛肉块要稍稍切的大一点，因为牛肉成熟之后会缩小。肉块切得太小等熟的时候就更小了。当然如果喜欢吃小块的牛肉就另当别论。

3.草寇、草果、香叶在买调料的摊位都有售。

4.山楂干可以去中药店购买，也可以自己将新鲜的山楂去籽切片晒干。炖肉的时候放点山楂干，肉比较容易炖的软烂可口，而且山楂干还有去腻提鲜的作用。

5.最好是用花椒粒，这样味道比用花椒面要好很多。

6.料包袋在超市里厨房用品区有售。

7.如果没有免火锅或者高压锅可以将焯过水的牛肉块放入炖锅，加水，葱姜料包大火烧开后转中小火炖制45分钟，然后放入萝卜块，加盐调味后中火炖至萝卜块变透明即可

牛肉的功效与作用

牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生